苏雪萦早前就做过古法白米糕,也在一心点心铺售卖过,但因为后来她太忙,没功夫亲自动手,担心其他师傅做不出她这种浑然天成的味道,就吩咐他们,把古法白米糕撤了下来,等到有空做了,在做一些放在线上卖,限量供应,一向是供不应求的。
这回,因为要拍摄节目,她做的更加精心,以气蒸做成的白米糕,外观润白素雅,味道香甜扑鼻,远远的就能闻道这撩人的香味,论滋味竟然更上一层楼了。这还是她没有特意施展增益效果的情况下,只将自身的提纯浓缩属性释放了一些,便能够让这道白米糕散发出令人意外的食材本味。
这天地之间的食物,多的数不胜数,每一样都有其独特的味道,远古时代烹饪手法单调,吃的基本就是食物的原味。但肉类的腥、膻不去除,部分可实用植物的辛辣、苦涩不消减,却根本无法入口,是以人们开始想法子,使用不同的烹饪手法,加上各种调料,改变这些食材难以入口的原味,让吃变成了一种享受,变成了一种人生趣味。
不过人类终究聪慧,通过自己的智慧,把许多粮食作物通过选种、改良,促使味道变得更好,例如糯稻、例如各种豆类,哪怕只是原味就比远古时代要好出一大截。面对这种食材,苏雪萦便不多做加工,调料越少越好,只要激发出最浓郁的原味,就能让做出来的点心具有不得了的口感和味道,并且大大激发人的食欲。
是以,她这一批古法白米糕做出来时,周围的所有人都垂涎欲滴,一边淌着口水一边伸长了脖子。
“哟,在做什么呢味道这么香?正好我没吃早饭!”一道清澈圆润的声音忽然从一心阁门口传来,导演翘首一看,连忙站了起来。
——司若云竟然来的这么早!
司若云对他笑着摆摆手,示意他不需要客气,指了指里面,表示自己这就要入镜,寒暄什么的就免了吧。
苏雪萦跟他熟悉,而且他的嗓音相当有辨识性,一听就听出来了,但并未放下手里的活计,只道:“你来这么早,就是为了蹭我这口吃的吧。得,也算你来得巧,白米糕你能吃,自己拿盘子过来夹!”
司若云挑了挑眉毛,笑着应了:“行!”
说着就在厨房里找起了餐具,从橱柜里拿出两个盘子,在水池边洗干净了,还细心的用厨房用纸擦干净,快步走到蒸笼边,掀开一角,“啊,烫烫烫!”
苏雪萦无奈的白了他一眼,“我说你是不是傻,还冒着气的蒸笼也敢直接这么掀?算了算了,我来吧!”
她略带嫌弃的把他推到一边,帮他夹了一盘子白米糕,递到他手上。
司若云把这一盘放好,又把另一个盘子拿了上来,“给导演他们也吃点呗,能者多劳嘛,你没看他们都馋成什么样了?”
听到他这话,跟拍的摄像师纷纷不好意思的咽口水。
苏雪萦眨眨眼,心道自己果然不如这家伙圆滑周道,一忙起来就把这番人情世故给忘了,立即多夹了一大盘,亲手捧了出去。
“我这练手呢,大家伙儿要不嫌弃就都尝尝!”
导演和摄像师都激动的跑了过来,一人拿了一个,稍微吹了吹,就迫不及待的塞进了嘴巴里。
司若云比他们待遇好,一个人享受一盘子,少说也有十个白米糕。他慢悠悠的吃着,一边吃一边哼哼唧唧,显然心情也是极好的。
导演一个白米糕下肚,意犹未尽,咂咂嘴,觉得自己刚才咀嚼的太快了,这会儿有点后悔,觉得自己挺暴殄天物的,这么好的东西,就该一小口一小口的细细品味啊!
不过好吃是真好吃,他从来没吃过这么香甜可口的白米糕。小时候吃的白米糕或多或少总能带点儿酸味,而且口感算不上好,挺糙的,咀嚼一下满口渣的感觉,但苏雪萦做的这个却全然不是。甜而不酸,入口即化,咀嚼起来还有一股子弹性,仿佛软绵和劲道两种矛盾的感觉融合在了一起,也不知道她是如何做到的。而且吃完了口里留有余香,缠缠绵绵的,让人眷恋,还不反酸,他这个胃酸过多的人吃了也不觉得难受,反而觉得胃里舒服了很多。
这么好的白米糕做起来到底有什么诀窍呢——刚才看她的步骤,明明并不复杂,这真是神了!
司若云小口慢咽,竟把一盘子白米糕都吃进了肚子里,比他昨天中午的食欲还好了不少,精神头十足,竟有种自己已经大好的感觉。
他感喟不已,凝神看向苏雪萦忙碌的背影,心里百转柔肠,一面觉得自己的眼光实在好,一面又可惜这么好的女子他怎么早些年没遇见,若是他们认识的再早些……
想了半晌,司若云一阵苦笑,有些事是注定的,注定他不可能和苏雪萦成为真正的情侣,注定他要带着遗憾离开这个世界……也罢,事到如今,他该做的事都做的差不多了,也没什么遗憾。早日下去和爸妈团聚,来世再投胎做人,也挺好。
“你既闲着,不如给我帮忙?”苏雪萦见他发愣,就知道这人又在胡思乱想,指了指旁边的炒锅,说:“把那个递给我。”
司若云点头,卷起袖子把硕大的炒锅拿起来,放在灶眼上,“你接下里要做什么,我能干的只管说!”
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